Twoje zadania:

Całościowe zarządzanie Smart Cafe – operacyjnie i finansowo
Rekrutowanie, wdrażanie, rozwijanie i motywowanie zespołu (bariści, kucharze)
Nadzór nad jakością obsługi, czystością, estetyką i procedurami operacyjnymi
Tworzenie sezonowych ofert, menu, promocji oraz rozwijanie cross-sellingu z ofertą SKP
Współpraca z zespołem SKP (rezerwacje grupowe, urodziny, półkolonie, wydarzenia specjalne)
Koordynacja działań marketingowych (sampling, testowanie nowości, wdrażanie systemów)
Współpraca z zespołem w Warszawie – benchmarking, raportowanie, rozwój

Szukamy Managera/Managerki, który:

ma doświadczenie w gastronomii, najlepiej w kawiarniach, bistro, gastro/event premium
potrafi zarządzać zespołem (od rekrutacji po codzienną motywację)
rozumie liczby i wyniki – potrafi analizować koszty, przychody, P&L i optymalizować działania
zna standardy bezpieczeństwa żywności i żywienia, przepisy sanitarne, umie wdrażać procedury jakościowe
jest proaktywny, odpowiedzialny i ma pozytywne nastawienie – działa z energią i wizją
umie budować atmosferę współpracy, entuzjazmu i wysokich standardów
mile widziane: znajomość języka angielskiego, podstaw prawa pracy, narzędzi typu POS, QR, inventory